Recette Brownie "façon La Chill Zone"

    Ingrédients pour une belle plaque !

    • 6 oeufs
    • 300 Gramme de Sucre
    • 400 Gramme de Chocolat Noir
    • 360 Gramme de Beurre
    • 180 Gramme de Farine
    • 180 Gramme de Cerneaux de Noix

    Recette: battre les oeufs et le sucre ensemble jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble. Bien remuer pour intégrer le beurre au chocolat. Verser la préparation sur les oeufs et le sucre et bien mélanger jusqu’a l’obtention d’une pâte lisse et homogène. Ajouter la farine en la tamisant et bien remuer pour l'incorporer. Hacher les cerneaux de noix et les ajouter à la pâte. Dans un moule à gâteau rectangulaire grand et peu profond, mettre une feuille de papier sulfurisé et verser la préparation. Lisser la pâte pour qu’elle soit le plus plat possible. Enfourner dans un four chaud à 180 degrés pendant 25 minutes. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau.

    Petite astuce ! Si il reste un peu de pâte sur le couteau, arrêter le four, y laisser le brownie avec la porte entrouverte pendant 5 à 10 minutes. La cuisson se terminera comme ça et il restera bien moelleux à l'intérieur... Enjoy !

    Où nous trouver?

    Le midi de 11h30 à 14h, le soir de 19h à 21h30.


    MARDI au 1, rue du Bulloz au parc des Glaisins à Annecy-le-Vieux I Midi
    MERCREDI (Nouveau !): 10, avenue de Genève à Annecy I Midi & Soir
    JEUDI: 10bis, rue Pré Paillard au parc des Glaisins à Annecy-le-Vieux I Midi
    VENDREDI (Nouveau !): 37, avenue d'Albigny à Annecy I Midi & Soir
    Et sinon les WEEKENDS en événements ou chez vous pour une privatisation !

    Printemps 2017: de retour en France...

    En mai, de retour en France. A Chamonix, à l'occasion des Championnats du monde de Hockey sur Glace des moins de 15 ans et de 17 ans: ils étaient au top les jeunes !

    Puis à Lyon lors de Les Grandes Tablées: le temps d'un weekend, le quartier de Monplaisir a dressé les grandes tablées et a transformé la place Ambroise Courtois en temple de la street-food. Avec dix Food Trucks, des restaurateurs du monde et La Chill Zone en mode Poutine Québécoise, on était pas mal du tout ! Non vous n'y étiez pas?

    ... ni même à la Street Food Cantina?? A l'occasion des Nuits Sonores de nombreux stands et Food Trucks étaient présents sur la place Jean Jaurès avec Food Trucks Gourmets. Cette fois-ci, pas de Poutine mais une ambiance californienne ' Sun Surf & Bagels '.

    Bon pas de stress si vous avez loupé tout ça, on vous réserve encore de belles surprises et de bons moments à partager avec La Chill Zone. Pour ne rien manquer, suivez nous sur la page Facebook et pour plus d'ambiance sur Instagram !

    Championnats du monde de Hockey sur Glace - Chamonix - Mai 2017
    Championnats du monde de Hockey sur Glace - Chamonix - Mai 2017
    Les Grandes Tablées - Lyon - Mai 2017
    Street Food Cantina - Lyon - Mai 2017

    Printemps 2017: on a passé la frontière !

    En mars dernier, on s'est rendu chez nos amis suisses. Une troupe Québécoise présentait une pièce au Théâtre de Meyrin et une pièce Québécoise sans poutines?! Impossible ! Heureusement La Chill Zone était là pour régaler les spectateurs.

    Un peu d'Xtreme en ce mois d'avril ! Toujours de l'autre côté de la frontière mais cette fois-ci à Verbier, lors de la grande finale du Freeride World Tour. Au programme, trois jours de pure folie dans le village événement et on y était !

    Xtreme Verbier / Dom Daher

    GlaGla Race 2016 - Alpine Lake Tour - Talloires

    Ramer en plein hiver, sous la neige, dans les Alpes avec une eau à 4°c….

     

    Crédit photo : Alpine Lake Tour

    Crédit photo : Alpine Lake Tour

    La GLAGLA Race est une course insolite qui a rassemblé 100 amateurs de stand up paddle de toute la France, mais aussi de Suisse, d’Italie et d’Allemagne lors de la dernière édition. 

    Remise des prix bien GlaGla !

    Remise des prix bien GlaGla !

    Il y déjà 196 personnes d'inscrites pour cette courses qui va se dérouler le 23 Janvier sur la Plage de Talloires.

    La Chill Zone s'occupera de réchauffer les coeurs et les corps avant et après cette course hors du commun.

    Plus D'infos sur la page Facebook de Alpine Lakes Tour

    Crédit Photo : Jean-Sébastien Touchet

    Crédit Photo : Jean-Sébastien Touchet

    Nos Fournisseurs - Les Légumes du Marché

    Chaque semaine, on vous propose des frites faites maison, coupées fraichement à la main tous les matins avant le service.

    Et comme on est dans une démarche de circuit court, on va chercher nos patates chez la famille Burnet, maraîchers à Arthaz Pont Notre Dame (entre Annecy et Annemasse) de père en fils et présents depuis plus de 80 ans (le plus ancien maraîcher) sur le marché de la vieille ville d'Annecy, tous les mardis et vendredis matins !

     

    On leur prend aussi la majorité des légumes dont on se sert dans nos préparations.

    On vous conseille vraiment de vous arrêter à leur étale un jour de marché, leurs produits sont d’une qualité TIPTOP !

    Nos Fournisseurs - Le Fromage à Poutine

    Ici,  on vous parle de notre fromage en Grains !

     

    Oui oui le fameux fromage qui fait scouik scouik, ou encore le fromage en crotte comme disent les Québécois.

    Une Poutine sans fromage qui fait scouik scouik, ce n’est pas une Poutine, tous les Québécois vous le diront !

    Le notre, on va le chercher chez le seul producteur français du VRAI fromage à Poutine. Il est basé à Alex, à 13km d'Annecy, et il s'agit de la fromagerie Schmidhauser !

     

    Notre fromager a vécu une dizaine d’année au Québec et fabriquait ce fromage là-bas. Quand il est rentré en France il y a quelques temps, il a proposé à Schmidhauser d’en fabriquer.

    Depuis, il est le fournisseur officiel de fromage en grain de toute vraie Poutinerie en France qui se respecte

    Nos Fournisseurs - Les Pains a Hot Dog et Bagels

    Comme a la Maison

    Chaque matin avant le service, on va chercher nos bun's à la Boulangerie Comme à la Maison à Meythet.On a bossé avec Alexis Daudin et son équipe pour élaborer le pain qu'on voulait pour nos Hot Dogs et pour nos Bagels.

    La Chill Zone n’est pas le seul Food Truck à faire confiance à cet artisan de choc : Les Food Trucks de Burger Esprit Burger et Streat Burger prennent leurs pains aussi là-bas.

    Alexis Daudin a même reçu le titre de « Commerçant de l’année », concours national organisé depuis plus de 18 ans.

     

     

     

    N'hésitez pas à faire un tour sur la page Facebook de la boulangerie (une boulangerie avec une page Facebook ? Oui Oui !).Ils ont plein de bonnes idées !

    Drink Truck - Le CamionLéon

    Dans la grande famille des Food Trucks, il existe un Concept novateur de Drink Truck qui officie plutôt sur Genève, mais de temps en temps sur Annecy !

    Le CamionLéon est disponible pour tous vos événements, vos mariages et autres fêtes ! Il s'occupe de toute la partie boisson, mais peut aussi faire à manger.

    Vous aurez peut-être l'occasion de le croiser au Palexpo, ou dans le centre ville genevois sur la place de PlainPalais

     

    Contactez le pour plus d’informations : http://camionleon.com

    Un tube très classe pour ce concept RétroChic

    Un tube très classe pour ce concept RétroChic

    Opening Destination Poudreuse - Annecy

    Destination Poudreuse, qu’est ce que c’est ?

     

    Une agence de voyage atypique qui propose des trips Freeride a l’autre bout du monde, que ce soit en Héliski dans les rocheuses canadiennes ou dans la poudreuse d’Hokkaido, ils sauront faire le voyage sur mesure pour leurs clients.

     

    Ils ont ouvert une agence à Annecy et La Chill Zone s’est occupée de la restauration et des bières pour l’inauguration début Novembre.

     

    Pour plus d’infos : http://www.destination-poudreuse.com/

    Opening Shack Store - Annecy

    A la Chill Zone, on ne fait pas que des festivals !

    Du monde à l'ouverture !

    Du monde à l'ouverture !

    On était présent pour l’inauguration du nouveau shop Shack, autour d’un apéro dinatoire made in La Chill Zone, des Bières Brasseurs Savoyard et de la bonne musique par DJ Iness de la Radiomeuh.

    L'opening Shack Store, C'était juste avant Halloween, Jack'O'Lantern obligée !

    L'opening Shack Store, C'était juste avant Halloween, Jack'O'Lantern obligée !

    Si vous vous demander ce qu’est Shack, allez faire un tour sur leur site web : https://www.shack-store.com/

    Plus de photos de l'événement :

    Un Artiste se cache chez Schack… Cette même personne a bossé sur le dessin du camion

    Un Artiste se cache chez Schack… Cette même personne a bossé sur le dessin du camion

    Les gens sont ravis d'avoir de la Poutine ce soir !

    Les gens sont ravis d'avoir de la Poutine ce soir !

    Nous on est ravis aussi d'être là

    Nous on est ravis aussi d'être là

    Snowboard Garden Festival - Grenoble

    Après le Festival du film de Ski, le festival du film de Snowboard !

     

    Notre Jeanne était stationnée à Grenoble pour 3 jours à l’occasion du Snowboard Garden Festival.

     

    La Chill Zone au Snowboard Garden Festival

    La Chill Zone au Snowboard Garden Festival

    Un véritable Food Truck Circle avait été mis en place, et la Chill Zone partageait l’affiche avec Les Garnements, Food truck de Burgers maison, le Bistrot qui Roule, qui servait des tartiflettes bien de chez nous, et My Little Warung, qui nous faisait voyager en Asie.

     

    On notera qu’on a servit des Poutines aux grands noms du Snowboard : Nicolas Müller, Kevin Backström, DCP, Ethan Morgan, et j’en passe !

    Nico Müller aime la Poutine

    Nico Müller aime la Poutine

    Kevin Backström - La Chill Zone Food Truck

    Kevin Backström - La Chill Zone Food Truck

    Food Truck - L'H et Vous

    On retrouve Christophe dans son tube vintage sur les routes d’Annecy et de haute savoie ! Il vous propose un menu qui change chaque semaine, avec pour but de revisiter la cuisine française en version street food !

     

    Ses emplacements sont sur Facebook  et sur son site http://www.lhetvous.com

    Le Tube Orange et Blanc de L'H et Vous

    Le Tube Orange et Blanc de L'H et Vous