Responsable Food Truck & Events

Food Truck & Event Manager

A la Chill Zone, on fait voyager les gens avec notre concept, que ce soit par la nourriture, les boissons, notre Combi Dani ou encore par l’ambiance qu’on distille à tout moment.

On recherche le ou la nouvelle pilote de la Chill Zone, qui pilotera aussi bien Dani, que les évents ou encore la relation avec nos clients et partenaires.
Si tu connais déjà le monde merveilleux de la Street Food, de l’événementiel et que tu as un appétit pour les missions aussi diverses que stimulantes, alors ce job est fait pour toi !

Durée du Contrat : CDD de 6 mois au minimum, évolutif pour la suite

Responsabilités de notre Food Truck Manager :

• Définition des besoins RH et techniques pour les évents (rétroplanning opérationnel, suivi commandes, planning équipes extra)

• Préparation du Food Truck (chargement déchargement équipement) + suivi nettoyage / rangement

• Gestion du quotidien des réseaux sociaux de la Chill Zone lors des services Food Truck (Stories Insta, prise de photos lors des évents)

• Conduite du Camion jusqu’à l’évent et retour.

• Gestion des équipes et de l’envoi du service pendant l’évent

• Relationnel avec le client / Gestion du timing de l’événement

• Gestion des imprévus et capacité a réagir.

• Définition des préparations nécessaires pour la réalisation des plats/menus (besoins en matière première + commande en binôme avec la cuisine)

• Respect des normes HACCP et bonne tenue de l’outil de production

• Renfort éventuel et ponctuel sur la phase de mise en place lors des phases de gros événements

• Benchmark concurrence existante / Étude Marché

• Gestion commerciale (devis, factures, suivi clientèle)

• Menu engineering et R&D culinaire possible si affinité dans ce domaine

• Définir les axes commerciaux sur lesquels se concentrer (Chef à Domicile, Events, mariages, corporate, pop up, ... )

• Etude de coûts et bilan prévisionnel

• Reporting : Sous forme de présentation (Keynote ou PPT)

• Organisation et participation aux Salons et autres événements commerciaux

Compétence Food Truck & Event Manager :

• Autonome

• Sens des responsabilités

• Prises d’initiatives

• Organisé(-e)

• Bon relationnel

• Bienveillant(-e)

• Permis B obligatoire

• Expérience dans la Street Food et/ou événementiel un vrai plus

• Rigoureux(se) : avec les clients, prestataires, lieux, sur les documents

• Anglais un plus

Conditions :

43h / semaine, 2 jours de congés / semaine consécutifs, horaires en continu, contrat en modulation horaire. Début sur un CDD de 6 mois pouvant évoluer à la fin de saison. Possibilité de travail weekends et jours fériés. Horaires pouvant être conséquent en période estivale.
Salaire: à partir de 2000€ net + primes d’assiduité, discutable en fonction de l’expérience.

Possibilité de logement pour la saison d’été dans un premier temps.
Environnement de travail agréable, juste à côté du lac (agréable pour les baignades de fin de service), équipe jeune & dynamique, fait souvent des Photo Booth pour se rappeler des événements

Envoi nous vite un email avec ton CV et une lettre de motivation à christophe@lachillzone.com