Mini Festival pour 450 collaborateurs en Juin

Plateau de pièces cocktails pour un événement de 400 personnes à la Ferme de Gy

Pièces cocktails lors du Summer Festival d’une entreprise de Chambéry

Fin Juin 2022, L’équipe de la Chill Zone a fait son baptême du feu des très gros rassemblements.

Le brief était simple : Notre client voulait organiser un Summer Festival pour 450 collaborateurs à la ferme de Gy à Giez, et ils cherchait la solution la plus simple pour nourrir et hydrater tout le monde pendant 2 jours.
Nous avons répondu présent pour relever le défi. Il y avait plusieurs temps, formats et lieux de rassemblement pendant ces 2 jours.

Tout d’abord, nourrir les 450 personnes lors de leur arrivé sur le site de l’événement, sur un créneau d’1h30 maximum.
Nous avons donc fait appel à Greenpoint Burger (qui proposait des poké bowls végétariens) et au Roster (qui proposait des burgers) pour compléter l'offre de la Chill Zone sur le menu du midi.

Pour le Soir, nous avons fait appel à Barbich Annecy pour venir en renfort sur la partie cocktail dinatoire.

ensuite, pour le brunch du lendemain, c’était de nouveau Greenpoint Burgers qui officiait avec des Bagels et une grazing table en buffet.

Pour la boisson, nous avons tout gérer nous même, grâce à de solides partenaires locaux, comme la Brasserie Veyrat, les Caves du Château, Mes Boissons, ou encore Union Nouvelle

Encore merci aussi a une belle équipe montée spécialement pour l’événement !

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Service sur mesure pour Événements XXL

L'équipe de la Chill Zone, Food Truck et traiteur événementiel pour vos rassemblements et récéptions, sur Annecy, Faverges, Veyrier du Lac, Duingt, Chambéry

Crédit Photo : David Malacrida

En 2022, la Team Chill Zone a eu l’opportunité de se frotter à des défis de taille !
Nous avons été sollicités pour nous occuper de toute la partie restauration & boissons sur plusieurs événements avec plus de 400 participants.

Challenge Accepted !

Nous nous sommes dotés de mobilier et d’outils qui nous permettent maintenant de pouvoir répondre aux besoins en repas et boissons pour des événements jusqu’à 500 personnes, sur la région d’Annecy, de Chambéry, du Genevois, et jusqu’à Lyon ou Grenoble.
Nous avons aussi la capacité d’agir en tant de coordinateurs événementiels pour la partie Food et Boissons.

Partners in Love - Un Collectif pour votre Mariage en Rhône Alpes

Originaires de notre belle région Rhône-Alpes et installés entre la Savoie et la Haute-Savoie, Partners in Love c’est LE collectif de prestataires pour votre mariage.  

Composé de personnalités différentes avec des talents et compétences distinctes, nous avions à coeur de proposer l’ensemble de nos services à de futurs mariés.  

A la fois originaux et complémentaires, nous véhiculons un état d’esprit et des valeurs communes. Nous aimons le beau, le personnalisé et les mariages intimistes.

Notre mot d’ordre PROFITEZ, Partners in love s’occupe de tout !

Nous travaillons régulièrement sur des évènements communs, des célébrations et unions, par conséquent, la création du collectif s’est faite naturellement.

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La force du collectif ? Nos compétences attitrées, que nous mettons au service des uns et des autres. Une entraide permanente et une volonté d’apporter notre savoir-faire aux futurs mariés.

Notre motivation ? Nous adorons travailler ensemble car nous possédons le même niveau d’exigence pour notre métier que pour l’ensemble des acteurs du mariage. Le professionnalisme est primordial pour faire de votre Jour J un moment parfait.

Cette confiance mutuelle entre prestataires transparait également dans l’organisation du mariage. La communication et les actions de coordination entre le collectif et les futurs mariés se font dans un état d’esprit bienveillant, facile et fluide.  

Le Collectif est à l’écoute de vos besoins, de vos rêves mais aussi de votre budget !

La Chill Zone Food Truck est membre de ce collectif en tant que traiteur pour vous régaler los de vos mariages !

Allez faire un tour sur le site internet : www.partnersinlove.fr ou sur nos réseaux : Instagram // Facebook

Urban Art Jungle Festival #4

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Evénement !

La 4ème édition de l'Urban Art Jungle Festival est de retour le 23, 24 & 25 février prochain au Croiseur à Lyon.

Encore plus de surprises, de nouveaux espaces : live-paintings, ateliers, expos, concerts, happenings, créateurs, food-trucks... et et et cherry on top la Chill Zone Zone sera là pour vous régaler ! Restez informés sur Urban Art Jungle Festival #4

Poutine you are my favorite!

Beaucoup de raisons d'aimer La Chill Zone - Food Truck ❤️ Depuis notre retour du Canada, nous n’avions qu’une seule envie, faire partager autour de nous ce style de vie découvert là-bas, au fil de nos rencontres et de nos expériences. Et c'est à cet instant là que l'aventure La Chill Zone a commencé. Bientôt 4 ans que l'aventure a commencé et rien de tout cela n'aurait été possible sans vous alors M E R C I les chilleurs et bonne St Valentin !

#poutineyouaremyfavorite #loveintheair

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Street Food Apéro

On remet ça ! Après le succès de la première édition, où vous avez été nombreux à nous faire le plaisir de venir faire la fête avec nous, préparez-vous car il est enfin là... le 2ème Street Apéro ! A ne manquer sous aucun prétexte ! Toute l'équipe du Annecy Street Food Festival vous donne RDV le vendredi 02 février au Art by Friends. Plus d'infos sur www.facebook.com/events/. Crédit photo: Charlotte Le Mesle. Crédit graphisme affiche: Valentin Durand.

Le saviez-vous ?

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La Chill Zone

C'est avant tout une cuisine homemade, à partir de produits frais et locaux ! Pour le choix de nos fournisseurs, nous privilégions les circuits courts de distribution. Les légumes, les fruits, les fromages, les viandes et les pains que nous utilisons sont produits par des entrepreneurs locaux pour une qualité garantie et une empreinte carbone réduite ! Et oué on est comme ça à La Chill Zone !

Un repas de fête !

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Le saumon Gravlax maison

- 1 filet de saumon entier (entre 1kg et 1,5kg) avec la peau écaillée
- 4 cuillères à soupe de fleur de sel
- 4 cuillères à soupe de sucre semoule
- 1 cuillère à soupe de baies rouges
- 1 cuillère à soupe de poivre en grain
- 2 bottes d'aneth
- de l'Aquavit (alcool scandinave) ou de la Vodka

Essuyez le filet de saumon à l’aide d’un papier absorbant. Enlevez ensuite les arêtes à l’aide d’une pince à arêtes ou pince à épiler. Dans un mortier écrasez grossièrement les grains de poivre et les baies roses. Si vous n'avez pas de mortier, utilisez une petite casserole en guise de mortier et un rouleau à pâtisserie en pilon. Ensuite, hachez 2 bottes d'aneth.  Mélangez le tout avec le sucre et le sel.

Disposez 2 bandes de film cellophane sur le plan de travail en les faisant se chevaucher. Au centre étalez, sur 50 cm de long, 1/3 du mélange. Posez le filet de saumon dessus, peau contre le film. Recouvrez la chair du saumon du reste du mélange. Arrosez de vodka. Rabattez les bords du film sur le dessus de manière à bien empaqueter le saumon.

Déposez le saumon dans un grand plat. Placez une plaque ou une planche à découper sur le dessus surmontée d’un poids le mieux réparti possible sur tout le filet. Réservez au frigo pendant 72 heures en veillant bien à retourner le paquet et à vider le jus résiduel chaque matin. Au bout de 72 heures : enlevez le film transparent et ôtez le mélange. Vous pouvez maintenant couper de fines tranches de saumon. Si il y a trop de saumon, vous pouvez le débiter en plus petites portions (200/250g), les filmer et les congeler.

Le Gravlax de saumon se marie très bien avec notre sauce moutarde au sirop d'érable (tant pour tant de moutarde fine, moutarde à l'ancienne et sirop d'érable). Si vous préférez, vous pouvez également remplacer le sirop d'érable par du miel ; comme le fait notre ami Ben TJ avec le miel qu'il récolte lui même dans les montagnes près de Gap.

Dani 🇺🇸 & Jeanne 🇨🇦

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Retrouvez Dani, les WEEK-ENDS en événements ou chez vous pour une privatisation ! Et oui car l'avantage d'un food truck, c'est quand même sa mobilité. Soirées privées, anniversaires, brunchs, mariages, événements d'entreprise, soirées association, ... la jolie Dani se déplace au coeur de votre événement pour vous faire vivre un moment inoubliable. Alors n'hésitez plus, contactez nous par téléphone au +33 7 84 51 98 88 ou par email contact@lachillzone.com.

Retrouvez Jeanne, le midi de 11h30 à 14h:
Le MERCREDI au 10, avenue de Genève à Annecy
Le JEUDI au 10bis, rue Pré Paillard au parc des Glaisins à Annecy-le-Vieux

Street Food Apéro - Vintage Party !

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A ne manquer pour rien au monde ! LE coup d'envoi du premier Street Food Apéros ce vendredi 17 novembre à partir de 19h au Wood Stock Creation (31 route de frangy à Meythet). Pour cette toute première édition : des food trucks rétros et locaux pour faire valser nos papilles, une buvette guniguette pour les assoiffés, des Djs qui enchaîneront pépites et tubes old school pour nous faire danser, un lieu atypique aux lumières tamisées et à l'ambiance chaleureuse... Bref vous l'aurez compris, on vous attend nombreux pour marquer le début de cette belle aventure ! Les fonds récoltés serviront à financer une partie du Annecy Street Food Festival et faire en sorte que ce projet voit le jour ! Plus d'infos sur www.facebook.com/events/. Entrée gratuite - Ouvert à tous. 

Un projet nouveau va voir le jour en 2018, le tout premier Street Food Festival à Annecy ! Et si vous aussi vous souhaitez participer à ce projet et nous soutenir, rejoignez nous à la Vintage party !

Recette Cookies © La Chill Zone !

Pour une fournée entre vingt et trente cookies: préchauffer le four à 180 degrés. 340 Gr de beurre, 1 cup sucre blanc, 1 cup sucre roux, faire fondre le tout au bain marie (ou au micro onde pour les impatients ;-), ajouter 4 cc d’extrait de vanille, 2 oeufs entiers, 2 jaunes et mélanger. Dans un autre bol, 4 cup 1/2 de farine, 3 cc de Maizena, 2 cc de bicarbonate de soude, 1 cc de sel. Mélanger le tout. Ajouter le mélange liquide (beurre, sucre...) au mélange sec (farine...). Bien mélanger jusqu’à l'obtention d'une pâte. Ajouter ensuite 1 cup de pépites de chocolat noir (ou blanc) et 1 cup de pralin (ou de cranberry). Bien mélanger.

Quand la pâte est homogène, étaler du film alimentaire sur une table et y déposer la moitié de la pâte. Rouler le tout pour faire un rouleau. Recommencer la même chose avec la 2ème moitié. Refroidir les rouleaux au frigo (ou au congèle) et quand la pâte est bien dure, les sortir. Enlever le film, les couper en disque pas trop épais et les mettre sur les plaques du four (compter environ 10-15aine de cookies par rouleau).

Enfourner à chaud pendant 12 minutes et vérifier (en fonction de la cuisson de ton choix). Evidemment, plus les cookies sont épais, plus il faut de temps de cuisson, mais ça se joue à 1-2 minutes. Enjoy !

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